KL_EL_2024-04-04

GARTEN 8 Selbstgeerntet schmeckt besser! Gemeinsam mit Kindern zu gärtnern, macht nicht nur richtig viel Spaß – wer Kinder an das Gärtnern heranführt, ermöglicht ihnen, die Natur zu entdecken, die Entwicklung von Pflanzen und Kreisläufen der Natur zu erleben und den achtsamen Umgang mit ihnen zu erlernen. Durch den eigenen Anbau von Gemüse, Kräutern, Obst oder Blumen erfahren Kinder, woher diese kommen und wie viel Fürsorge und Verantwortung damit verbunden ist. So entwickeln sie ein nachhaltiges Bewusstsein und eine Wertschätzung von Lebensmitteln – und vielleicht auch die Liebe zum Gemüse! Was selbst gepflanzt, gehegt, gepflegt und geerntet wird, schmeckt wunderbar und wird sicher auch von kleinen Gemü- semuffeln probiert! Da spielen Stolz, dass gemeinsam Erreich- te und dasWissen umdas Lebensmittel eine Rolle undmachen dieses um einiges attraktiver. Wer über Wochen das Werden der Möhre vom Samenkorn über die Keimung, die verschiede- nen Wachstumsphasen bis zur Ernte, den Weg in die Küche und auf den eigenen Teller verfolgt, dem wird sie viel besser schmecken als jene aus dem Supermarkt! Experten-Tipps für das Gärtnern mit Kindern Damit die gemeinsame Gartenarbeit von Anfang an klappt und von Erfolg gekrönt wird, spielt die richtige Pflanzen- und Saatgutauswahl eine große Rolle. Wir haben die Experten von „Die Gemüsegärtner“ aus Bramsche-Kalkriese nach ihren Tipps und Ratschlägen für das Gärtnern mit Kindern gefragt. Wenn es um Gemüse-, Obst- und Kräuteranbau geht, sind sie nämlich erfahrene Ansprechpartner: Der Ursprung der „Gemüsegärtner“ ist die Bio-Gemüsegärtnerei Kalkriese, die sich seit 1986 für den biologischen Gemüseanbau in der Regi- on Osnabrück einsetzt. Mit ihren Bio-Produkten sind „Die Gemüsegärtner“ nicht nur auf den Wochenmärkten in Stadt und Landkreis Osnabrück anzutreffen, mit ihrem Lieferservice bringen die Mitarbeiter auch bunt gefüllte Obst- und Gemüse- kisten direkt bis vor die Haustür ihrer Kunden. Dabei haben sie im Laufe der Jahre die Produktpalette in ihrem Bio-Online- shop neben Obst und Gemüse um verschiedenste Bio-Pro- dukte erweitert und arbeiten mit zahlreichen kleinen Betrie- ben und Bauernhöfen der Region zusammen. Wir haben bei Daniel Joachim, zweifacher Vater und Geschäftsleiter der „Gemüsegärtner“, nachgefragt: Herr Joachim, mit den Händen in der Erde wühlen, eigenes Gemüse ernten, süße Früchtchen pflücken und Blumen bewundern – so macht Kindern Gärtnern Spaß. Allerdings sind kleineGärtner in der Regel nicht so geduldigwie dieGro- ßen. Damit Kinder nicht die Lust verlieren, welche Gemüse-, Kräuter-, Obst- oder Blumenpflanzen würden Sie für kleine Anfängergärtner empfehlen? Welche Pflanzen bieten einen schönen und schnellen Erfolg und worauf sollte beim Anbau geachtet werden? Für kleine AnfängergärtnerInnen, die ja am liebsten schnelle Erfolge im Garten erleben möchten, gibt es eine Vielzahl von Pflanzen, die sich besonders eignen. Am besten sollte man biologisches Saatgut und Jungpflanzen nutzen. Hier sind ein paar Empfehlungen aus meiner eigenen Erfahrung: Als Gemü- se würde ich Radieschen, Salat und Zuckererbsen empfehlen. Radieschen ist eine der schnellsten Gemüsesorten, die man anbauen kann, oft bereit zur Ernte in nur drei bis vier Wochen. Sie benötigen wenig Platz und können leicht in Töpfen oder im Beet angebaut werden. Auch Salat ist schnell wachsend und einfach zu pflegen. Blattsalate können innerhalb weniger Wochen geerntet werden, indem man einfach die äußeren Blätter pflückt, was den Pflanzen ermöglicht, weiter zu wach- sen. Eine schöne Aufgabe für Kinder, zum Essen ein paar Salat- blätter zu pflücken. Das können auch schon die Kleinen! Auch die Zuckererbsen wachsen schnell und können an Zäunen oder Gittern hochklettern, was meinen Kindern immer viel Spaß macht, dabei zuzusehen. Außerdem sind die jungen Schoten direkt vom Strauch ein leckerer Snack! Spannend und pflegeleicht sind auch Tomaten. Besonders Buschtomaten eignen sich gut für den Anbau in Töpfen und bieten eine reiche Ernte. Am besten achten Sie darauf, eine kinderfreundliche Sorte zu wählen, mit kleinen, süßen Früchten. Da haben wir bei uns in Kalkriese z. B. mehr als 20 verschiedenen Sorten zur Auswahl. Bezüglich der Kräuter würde ich Basilikum und Schnittlauch empfehlen. Basilikum wächst schnell und kann auf der Fens- terbank in der Küche angebaut werden und schmeckt den meisten Kindern sehr gut. Schnittlauch ist praktisch und pfle- geleicht. ZumAbendbrot einfach mit der Schere ein paar Stän- gel abschneiden – einfach und köstlich! Meine Kinder flitzen mittlerweile selbstständig in den Garten und ernten am liebs- ten Schnittlauch. Was viele nicht wissen: Auch die Blüten sind essbar und eine schöne Dekoration auf Salaten. Beim Obst würde ich Erdbeeren empfehlen. Sie können in Töpfen oder im Garten angebaut werden und fast jede/r liebt sie. Sie sind mehrjährig, sodass die Kinder sehen können, wie sie Jahr für Jahr zurückkehren. Zu den Blumen kann ich ganz klar die Sonnenblumen empfeh- len. Sie wachsen schnell und hoch, was Kinder fasziniert. Man kann eigentlich jeden Tag das Maßband dranhalten und die gewachsenen Zentimeter sehen. Zudem können die Samen später geerntet und gepflanzt oder gegessen werden. Auch Ringelblumen sind einfach zu säen und zu pflegen, blühen schnell und können Schädlinge von Gemüsebeeten fernhalten. Tipps für den Anbau: • Die meisten Gemüse- und Blumenpflanzen benötigen min- destens sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag. • Regelmäßig, aber in Maßen gießen. Zu viel Wasser kann genauso schädlich sein, wie zu wenig. • Verwenden Sie hochwertige Erde, die reich an Nährstoffen ist (vor allem beim Pflanzen in Töpfen).