KL_EL_2024-04-04

REZEPT 23 BunteGemüsepizza Zutaten (für 3-4 Personen): • 350 g Dinkelmehl • 1 Tüte Trockenhefe • 300 g Cocktailtomaten • 2 rote Zwiebeln • 150 g Pilze • 100 g Spinat • 250 g Mozzarella • 300 g Gouda • 400 ml Tomaten Passata • 170 ml Wasser, lauwarm • 25 g Olivenöl • Salz, Pfeffer • 1 Knoblauchzehe • 2 Tl italienische Kräuter Bio liefern lassen? Ja, mit den Gemüsegärtnern! 3x testen & 9€ sparen! verpackungsarm über 3000 Produkte frisch aus unserer Region 100% Bio direkt nach Hause Starte deinen regionalen Bio-Einkauf! gemüsegärtner.de Pizza geht immer – besonders, wenn sie selbstgemacht ist. Bei uns ist die bunte Gemüsepizza immer für die gesamte Familie ein absolutes Highlight. Zubereitung: Mehl mit Salz in einer Schüssel verrühren und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe und Zucker unter Rühren in lauwarmem Wasser auflösen. Das Hefewasser in die Mehlmulde geben und von innen nach außen alles zu einem glatten Teig verarbeiten (etwa 5 Minuten kräftig kneten). Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech drücken oder ausrollen. Alternativ kann man runde, sehr dünne Böden formen und diese auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen. Mit einem Küchenhandtuch bedecken und für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Für die Tomatensoße den Knoblauch schälen und pressen. In einer kleinen Schüssel mit der Tomatenpassata, 2 Tl italienischen Kräutern, 1/2 Tl Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verrühren. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Den Spinat waschen und kleinzupfen. Den Mozzarella und den Gouda reiben und in einer Schüssel bereithalten. Den Teig gleichmäßig mit der Tomaten- soße bestreichen, mit Gemüse belegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Für etwa 15-20 Minuten backen. Guten Appetit! Rezeptidee von Die Gemüsegärtner www.gemüsegärtner.de