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REZEPT 27 Anzeige feste Buchung DIE BIO-KOCHBOX Schnelle und saisonale Küche gemüsegärtner.de/kochbox DE-ÖKO-039 Jede Woche 4 neue Rezepte Jetzt bestellen! Einfach. Nachhaltig. Einkaufen. Rotkohlquiche Zutaten für 6 Personen: • 500 g Rotkohl • 1 Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 1 EL Zucker • Thymian • 3 Eier • 100g Parmesan • 1 Becher Sahne • Salz und Pfeffer • 25g Pinienkerne • Quiche Teig Den Quiche Teig in eine gefettete Form geben. Parmesan reiben und mit den Eiern und der Sahne vermischen. Salzen und pfeffern. In einer Schüssel, das Gemüse und die Sah- nemischung miteinander vermengen und anschließend in die Quiche Form gießen. Im Ofen 35 bis 45 Minuten backen. Nach etwa 30 Minuten die Pinienkerne oben auf die Quiche streuen und braun werden lassen. Rezeptidee von Die Gemüsegärtner Zubereitung: Rotkohl in feine Streifen schneiden, Zwiebeln und Knob- lauch würfeln. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Pfanne Öl erhitzen und Rotkohl anbra- ten. Nach 5 Minuten Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und weitere 5 Minuten anbraten. Am Ende Zucker, Thy- mian, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz karamellisieren lassen.